L’histoire de BIO TERROIR commence avec sa fondatrice, EBTISSEM AMMAR, jeune tunisienne, aux ‘’rêves ambitieux’’. Après l’obtention de son diplôme en biologie moléculaire et cellulaire, elle s’est attelée à l’identification des problèmes liés à la malnutrition et les solutions à apporter pour être en bonne santé. Cette recherche l’a conduit à innover dans la production et la transformation des fruits de sa région issus de l’agriculture biologique pour obtenir des produits BIO de qualités, diététiques, certifiés et exclusifs sur le marché.