Description

100% caroube issus de l’agriculture biologique

La poudre de caroube est utilisée comme un substitut de cacao et chocolat pour faire des gâteaux, cookies, tartes…

La caroube est le fruit du caroubier. Le caroubier est une gousse consommée comme aliment énergétique qui était aussi utilisée comme remède dans les médecines traditionnelle. Riche en mucilage elle est douce pour le tube digestif et stimule le transit intestinal. La pulpe de caroube est composée de protéines, d’amidon et de sucre. La caroube possède également un taux important de phosphore de calcium, fer, silice, magnésium et pectine. Elle ne contient ni gluten, ni caféine.

Comment le consommer??

Grâce à ses propriétés épaississantes liantes et gélifiantes la poudre de caroube peut facilement remplacer les œufs dans vos préparations. Proche  de la texture et du goût du chocolat, elle peut s’utiliser comme substitut de cacao dans vos recettes. Elle reste peu sucrée et moins coûteuse.

Elle est aussi utilisée au lieu du café dans les boissons chaudes.

Ingrédients: caroube pur séché et meulé

Certification: Biologique CCPB TN BIO 008 T0311