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Les graines de nigelle sont des épices très appréciées dans les cuisines orientales et indiennes. Elles peuvent être utilisées, comme les graines de sésames, sur des pains ou des gâteaux (parsemées entières). Elles composent notamment un surprenant tandem avec les aubergines préparées en caviar. Réduites en poudre, les graines de nigelle rajoutent une note orientale aux compotes de fruits et aux purées de légumes.
Contenance: 100g
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Usages traditionnels:
La nigelle est très réputée pour ses propriétés médicinales. Elle est principalement employée pour traiter les troubles digestifs d’origine parasitaires et soulager l’asthme, les articulations et les douleurs menstruels.
Riches en acide linoléique, les graines de nigelle, entières ou moulues, peuvent être utilisées comme un complément alimentaire et ainsi soigner la diarrhée.
Les graines de nigelle sont galactogènes (favorisent le montée de lait chez les jeunes mamans).
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