Poudre de Matcha (PREMIUM JAPANESE)

Qu’est-ce que le matcha ?

Le matcha est une forme de thé vert que les Asiatiques apprécient en Chine et au Japon depuis des centaines d’années. Les feuilles se sont transformées en poudre. Le goût de celui-ci est plus lourd que le thé ordinaire, donc un peu peut aller très loin.

Comment c’est fait?

Environ 2 semaines avant la récolte, les agriculteurs construisent des structures autour des plantes pour les ombrager, les laissant presque dans l’obscurité. On pense que cela rend les feuilles plus douces et plus lumineuses. Après la récolte, les feuilles de thé sont rapidement cuites à la vapeur, puis séchées et mises dans des fours chauffés pendant 20 minutes ou plus. Les ouvriers enlèvent ensuite les tiges, les brindilles et autres parties inutiles et broient les feuilles en poudre.

Comment ça a le goût?

Bien que le thé soit préparé à partir de la même feuille, certaines personnes disent que le matcha est plus sucré et plus crémeux que le thé vert ordinaire. Vous pouvez également remarquer une “herbe” à l’odeur et au goût, surtout si vous utilisez beaucoup de poudre.

Avantages pour la santé:

Les antioxydants sont des substances présentes dans les aliments qui peuvent aider à protéger vos cellules contre les dommages. Certaines études montrent qu’en raison de la façon dont il est fabriqué, le matcha en contient plus que le thé vert en feuilles. Les catéchines, un antioxydant contenu dans le matcha, aident à abaisser la tension artérielle, le cholestérol LDL (« mauvais ») et le taux de cholestérol total. C’est bien parce que des niveaux élevés de ceux-ci peuvent entraîner des maladies cardiaques, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Les polyphénols et autres antioxydants contenus dans le matcha (ainsi que le thé vert en vrac) peuvent aider à protéger vos cellules contre le cancer. Les polyphénols aident à soulager le type d’inflammations causées par des affections comme l’arthrite.

Une tasse de thé matcha par jour aide à garder vos dents en bonne forme. Cela pourrait être dû au fait que quelque chose dans les feuilles aide à maintenir un niveau d’acide sain dans la bouche. Le matcha peut vous aider à rester éveillé et concentré lorsque vous en avez besoin. C’est en partie à cause de l’un de ses ingrédients les mieux étudiés : la caféine. N’en faites pas trop. Trop peut vous rendre nerveux et nerveux et gâcher votre sommeil.

Comment préparer le thé Matcha:

Fouettez ensemble 2 à 4 onces d’eau presque bouillante avec 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha. Lorsqu’il a l’air mousseux et bien mélangé, il devient prêt à boire. Ajoutez un peu d’eau si c’est trop fort à votre goût.

Recettes:

Matcha Latté: N’importe quelle espèce de lait fonctionnera de vache, de chèvre, de soja ou d’amande. Vous pouvez le réchauffer et même le faire mousser, et un peu de miel le sucrera si vous le souhaitez. Buvez-le chaud ou versez-le sur de la glace pour une gâterie estivale.

Ajoutez-le à votre smoothie Juste une cuillère à café ou deux devraient faire l’affaire.

Saupoudrez-le sur la farine d’avoine et le granola Ajoutez du matcha à votre petit-déjeuner préféré dans un bol.

Si vous préparez votre granola à la maison, recherchez des recettes qui utilisent la poudre, ajoutez une cuillère à café ou deux à votre recette actuelle.

Incorporez-le au yaourt Tamisez deux cuillères à café de matcha dans une demi-tasse de yaourt grec et mélangez. Ajoutez des fruits, des noix, des graines et un peu de miel pour une gâterie saine.