Ce polysaccharide acide fortement ramifié est comestible et récolté principalement en Afrique saharienne (Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, Niger, etc.). La gomme arabique est une matière première essentielle pour l’industrie agroalimentaire et sert principalement d’émulsifiant, spécialement pour les huiles d’agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. Son code ingrédient européen est E414.
La gomme arabique en poudre est riche en fibres solubles qui facilite la fonction digestif et le transit intestinal.
- Aide à réduire le glycémie et le taux de cholestérol.
- Contient des propriétés anti-inflammatoires qui aide à soulager les maux de gorge.
- Efficace pour lutter contre l’hypertension artérielle.
- 100% naturel
- Contient de calcium, de magnésium et de potassium.
- On peut diluer 2 cuillères dans un verre d’eau comme on peut l’ajouter dans des boissons.
| lieux de fabrication | Soudan |
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