Le café vert est actuellement parmi les suppléments de perte de poids et minceur les plus populaires au monde. L’acide chlorogénique contenu dans le café vert contribuait à réduire la pression sanguine, à augmenter les niveaux d’énergie, à améliorer le système immunitaire et à réduire les taux de sucre dans le sang. Autant de bienfaits qui viennent s’ajouter à son action minceur.
Description:
Lorsque l’on parle de café vert, il s’agit en réalité du café non torréfié, du fruit mûr du caféier. Le café vert présente l’ensemble des vertus naturelles du café, habituellement détruites lors de la torréfaction. Il est reconnu pour ses propriétés stimulantes, tant sur l’activité physique que sur l’activité psychique.
Culture:
Le caféier est un arbuste du genre Coffea. Cultivé dans les zones tropicales, le caféier pousse en altitude. Il produit un fruit, la “cerise du caféier”, à deux noyaux contenant chacun un grain de café. Cette cerise est récoltée puis séchée au soleil. La chair du fruit est ensuite cassée afin de libérer ses fèves : le café vert.
Indications:
– Le café vert aide à diminuer la sensation de fatigue et à accroître l’endurance.
– Il contribue à redonner du tonus au corps et à retrouver la vitalité.
– Il participe à accélérer l’activité cérébrale. Son action serait réputée pour stimuler la vigilance, éveiller les sens, éclaircir les idées et faciliter la concentration.
– Il concourt à activer le fonctionnement du transit intestinal et à désintoxiquer l’organisme
– Il présente une action diurétique qui peut être utile dans le cadre d’un régime minceur.
Propriétés:
Très riche en caféine, le café vert est le seul café à contenir une quantité importante de cafestol et de kahweol, deux substances qui favorisent le bon fonctionnement du foie et de la digestion en stimulant une enzyme : le Glutathione-S-Transférase (GST).
La GST aide l’organisme à éliminer les déchets toxiques induits par la pollution atmosphérique (pesticides, gaz d’échappements, tabac…).
Le café contient de l’acide chlorogénique qui participe à protéger l’organisme des radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. Son action sur la circulation cérébrale tend à stimuler l’activité intellectuelle et à lutter contre les maux de tête. Riche en alcaloïdes, la caféine contribuerait également à dynamiser l’organisme, à accroître l’endurance et réduire la sensation de fatigue dépenses énergétiques et la combustion des graisses. Diurétique, elle facilite l’élimination des sucres. Associée à un régime minceur, elle contribue à faciliter la perte de poids.
Contre-indication:
Consommé en excès, le café peut s’avérer néfaste pour la nervosité et le rythme cardiaque.
L’augmentation de la fréquence cardiaque.
Cette boisson n’est pas recommandée pour les personnes sensibles à la caféine ou les femmes enceintes ou qui allaitent.
Du fait de ces propriétés stimulantes, ne le buvez pas en fin de journée, au risque d’avoir des difficultés à vous endormir.
L’utilisation du café vert:
- En infusion froide :
La manière la plus simple de consommer le café vert pour mincir est de déposer entre 7 et 10 grains au fond d’une tasse ou d’un verre et de le remplir d’eau. Laissez ensuite reposer une nuit entière au réfrigérateur. Filtrez et Buvez le verre avant le petit déjeuner.
- En infusion chaude :
Commencez par faire chauffer de l’eau dans une bouilloire. Une fois que l’eau est frémissante, versez-la dans un thermos. Ajoutez les grains de café vert (l’équivalent de 10 grains pour un verre). Pour boire plus facilement, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de citron et saupoudrez de cannelle.
Précautions particulières:
Tenir hors de portée des enfants.
Utiliser dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et d’un mode de vie sain.
Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.
A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
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