Farine d’amande BIO, EL BIO

Description:

Une fois transformées en poudre, les amandes entières sont pressées à froid pour être dégraissées puis séchées et broyées en une fine farine. Cette farine est idéale dans toute préparation salée ou sucrée pour diminuer la charge glucidique d’une farine traditionnelle de blé ou de riz.

• Issues de l’agriculture biologique certifiée
• Riche en fibres et fournit plus de 50 % de protéines – une alternative parfaite à la farine traditionnelle
• Contient 90% moins de glucides que la farine de blé*et est donc adaptée à une alimentation low carb et faible en sucres.
• Multiples utilisations : dans des recettes salées ou sucrées !

Quelle est la différence entre la farine d’amande et la poudre d’amande?

La farine d’amande et la poudre d’amande sont la même chose ? En comparaison avec la poudre d’amande, la farine d’amande a une teneur accrue en protéines mais moindre en glucides et en lipides. De plus, elle a une teneur élevée en fibres ce qui en fait une bonne alternative à la farine classique pour les pâtisseries – et pas seulement pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten.

Utilisations: 

Dans une alimentation low-carb ou cétogène, elle peut se rajouter dans un lait végétal avec des graines de chia, des pépites de cacao cru etc. pour en faire une sorte de “porridge céto”.

Elle améliore le transit et nourrit les bonnes bactéries par sa richesse en fibres prébiotiques.

Elle est idéale pour remplacer la farine traditionnelle pour faire des pancakes ou du pain céto-adapté. Cette farine peut remplacer la farine des recettes traditionnelles pour les transformer en dessert low-carb, céto-adapté (cookies cétogènes à l’amande etc.)