Pourquoi vous allez aimer la talbina
La talbina est une soupe épaisse et nutritive à base de farine d’orge, qui est souvent consommée dans les pays du Moyen-Orient. Elle est généralement préparée avec de l’eau chaude ou du lait, du sucre et des épices, et peut être garnie de raisins secs, d’amandes et de noix. La talbina est souvent consommée comme un remède naturel pour soulager les maux d’estomac et faciliter la digestion. Elle est également considérée comme un aliment apaisant pour l’esprit et le corps, et est souvent recommandée aux personnes souffrant de stress ou de troubles du sommeil.
Les bienfaits de la talbina
La farine d’orge, qui est l’ingredient principal de la talbina, est riche en nutriments tels que les vitamines du groupe B, le fer, le magnésium et le zinc. Elle contient également des fibres alimentaires qui peuvent aider à améliorer la digestion et à réguler le transit intestinal. Voici quelques autres bienfaits potentiels de la talbina :
- Soulage les maux d’estomac : La talbina est souvent consommée comme un remède naturel pour soulager les maux d’estomac et faciliter la digestion.
- Favorise un sommeil de qualité : La talbina est considérée comme un aliment apaisant pour l’esprit et le corps, et est souvent recommandée aux personnes souffrant de stress ou de troubles du sommeil.
- Peut aider à prévenir certaines maladies : La farine d’orge contenue dans la talbina est riche en nutriments essentiels et en fibres alimentaires, ce qui peut contribuer à prévenir certaines maladies comme les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l’obésité.
- Peut améliorer la santé mentale : Certaines études ont suggéré que la consommation de farine d’orge peut aider à réduire le stress et à améliorer l’humeur.
Il est important de noter que la talbina ne devrait pas être utilisée comme remplacement d’un traitement médical, mais plutôt comme complément à un mode de vie sain. Il est recommandé de consulter un médecin avant de la consommer si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.
D’après ‘Ourwa, ‘Aicha (qu’Allah l’agrée) ordonnait la talbina pour le malade et pour la personne affligée par un décès et elle disait : J’ai entendu le Prophète (que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui) dire : « Certes la talbina réconforte le malade et fait partir une partie du chagrin ». Rapporté par Boukhari et Mouslim.
Recette pour bien préparer la talbina
Voici une recette simple de talbina que vous pouvez essayer de préparer chez vous :
Ingrédients :
- 1 tasse de farine d’orge
- 4 tasses d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
Préparation :
- Dans une casserole, mélangez la farine d’orge, l’eau et le sel.
- Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que la talbina soit bien homogène.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre pour adoucir la préparation.
- Servez la talbina chaude, garnie de raisins secs, d’amandes et de noix si vous le souhaitez. Vous pouvez également la déguster avec du lait au lieu de l’eau pour une version plus crémeuse et nourrissante.
